गर्मियों में क्यों करें गोंद कतीरा का सेवन? जानें 5 बड़े फायदे और सही तरीका
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गर्मियों का मौसम अपने साथ चिलचिलाती धूप और बढ़ती हुई गर्मी लेकर आता है, जिससे शरीर में पानी की कमी, थकावट और लू लगने जैसी समस्याएं आम हो जाती हैं। ऐसे मौसम में शरीर को ठंडक और ऊर्जा देने वाले प्राकृतिक विकल्पों की ज़रूरत होती है। गोंद कतीरा एक ऐसा ही प्राकृतिक पदार्थ है जो गर्मियों में सेहत के लिए बेहद फायदेमंद साबित हो सकता है।
गोंद कतीरा (Tragacanth Gum) एक प्रकार का प्राकृतिक गोंद है जो पेड़ों की छाल से निकाला जाता है। इसका उपयोग आयुर्वेद और यूनानी चिकित्सा में वर्षों से किया जा रहा है। यह न केवल शरीर को ठंडक पहुंचाता है बल्कि कई अन्य स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है।
इस लेख में हम जानेंगे कि गर्मियों में गोंद कतीरा का सेवन क्यों ज़रूरी है, इसके 5 प्रमुख फायदे क्या हैं और इसे खाने का सही तरीका क्या है।
1. शरीर को ठंडक पहुँचाता है
गोंद कतीरा का सबसे बड़ा फायदा इसका शीतल (cooling) प्रभाव है। यह शरीर के अंदरूनी तापमान को संतुलित रखता है और अधिक गर्मी के प्रभाव को कम करता है। गर्मियों में लू लगना, नकसीर (नाक से खून आना) या शरीर में जलन जैसी समस्याओं में यह बहुत राहत देता है। इसे दूध, शरबत या नींबू पानी के साथ लेने से शरीर को तुरंत ठंडक मिलती है।
2. डिहाइड्रेशन से बचाव
गर्मी के मौसम में शरीर से अधिक पसीना निकलने के कारण पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स की कमी हो जाती है, जिससे डिहाइड्रेशन का खतरा बढ़ता है। गोंद कतीरा का सेवन शरीर में नमी बनाए रखने में मदद करता है। यह पानी को सोखकर जैल जैसा रूप ले लेता है, जिससे यह शरीर में लंबे समय तक हाइड्रेशन बनाए रखता है।
3. ऊर्जा का अच्छा स्रोत
गर्मियों में अक्सर शरीर थका-थका महसूस करता है। गोंद कतीरा शरीर को ऊर्जा प्रदान करने में सहायक होता है। इसमें कार्बोहाइड्रेट्स और कुछ मात्रा में प्रोटीन होते हैं जो शरीर को इंस्टेंट एनर्जी देते हैं। सुबह खाली पेट गोंद कतीरा से बना ड्रिंक लेने से दिनभर चुस्ती और ताजगी बनी रहती है।
4. पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है
गोंद कतीरा फाइबर से भरपूर होता है जो पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है। यह कब्ज (constipation) की समस्या को दूर करता है और आंतों की कार्यक्षमता को बेहतर बनाता है। जो लोग गर्मियों में पेट की समस्याओं जैसे गैस, अपच या भारीपन से परेशान रहते हैं, उनके लिए यह एक कारगर उपाय है।
5. त्वचा और बालों के लिए लाभकारी
गोंद कतीरा का असर केवल शरीर के अंदर ही नहीं, बल्कि बाहर भी दिखाई देता है। इसके सेवन से त्वचा में नमी बनी रहती है और रूखापन दूर होता है। साथ ही यह बालों को भी पोषण देता है और उन्हें मज़बूत बनाता है। आयुर्वेद में इसे एक नैचुरल स्किन हाइड्रेटर माना जाता है।
सेवन का सही तरीका
गोंद कतीरा को सीधे नहीं खाया जाता, इसे पानी में भिगोकर उपयोग किया जाता है। नीचे इसके सेवन की आसान विधि दी जा रही है:
गोंद कतीरा भिगोने का तरीका:
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रात को एक चम्मच गोंद कतीरा को एक गिलास पानी में डालकर भिगो दें।
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सुबह तक यह फूलकर जैल जैसा बन जाएगा।
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इसे छानकर किसी भी ड्रिंक में मिलाया जा सकता है।
सेवन के कुछ स्वादिष्ट तरीके:
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दूध के साथ: भीगे हुए गोंद कतीरा को ठंडे दूध में मिलाकर थोड़ा शक्कर या शहद डालें। यह ड्रिंक न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि ऊर्जा से भरपूर भी होता है।
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नींबू पानी के साथ: नींबू पानी में भीगा हुआ गोंद कतीरा मिलाकर एक रिफ्रेशिंग समर ड्रिंक तैयार करें। यह शरीर को ठंडक देता है और हाइड्रेट रखता है।
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रू अफजा या शरबत में: गोंद कतीरा को रू अफजा या किसी अन्य हर्बल शरबत के साथ मिलाकर पिया जा सकता है। यह स्वाद के साथ-साथ सेहत भी देता है।
सावधानियाँ
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अत्यधिक मात्रा में गोंद कतीरा का सेवन न करें, क्योंकि इससे पेट फूलने या भारीपन की समस्या हो सकती है।
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यदि आप किसी विशेष स्वास्थ्य समस्या से ग्रसित हैं या दवा ले रहे हैं, तो इसके सेवन से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें।
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गर्भवती महिलाओं को इसके सेवन में सावधानी बरतनी चाहिए।
निष्कर्ष
गोंद कतीरा एक ऐसा प्राकृतिक सुपरफूड है जो गर्मियों में शरीर को ठंडक, ऊर्जा और पोषण प्रदान करता है। इसकी नियमित और संतुलित मात्रा में सेवन से न केवल गर्मी से राहत मिलती है, बल्कि सेहत भी बेहतर होती है। प्राकृतिक रूप से शरीर को ठंडा रखने के लिए गोंद कतीरा को अपनी गर्मियों की डाइट में ज़रूर शामिल करें।
